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L'algue rouge marocaine |
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| Le Maroc dispose du plus grand
gisement sauvage au monde d'algues rouges, utilisées pour la fabrication de
l'agar-agar, un gélifiant naturel très prisé dans l'alimentation notamment.
L'été, hommes, femmes et enfants récoltent intensivement cette algue. Mais
la surexploitation menace les stocks et la vie de ces populations.
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